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シャンパン アンリ・ショーヴェ ブリュット レゼルヴ マグナムサイズ 1500ml (フランス シャンパーニュ 白 箱なし) フランス
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92114884-35896-jxV
8,396円 9,878円




この造り手に辿り着くまでに5年かかりました。数百軒のRMを訪問する中で分かっていたのは、シャンパーニュで腕自慢の造り手が最も密集している地域は、コート・デ・ブラン最南部のプルミエクリュの村々一帯(シャルドネ)と、モンターニュ・ド・ランス真北部から西側の丘陵地帯(小モンターニュ・ド・ランス)にかけてのプルミエクリュ中心の村々一帯(ピノ・ノワールとピノ・ムニエ)であること。「グランクリュの名前に胡坐をかいている奴らには絶対負けないぞ」という職人のプライドが、あまりのうまさに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出します。


しかしながら、RMの醍醐味を”個性”に求める時、後者地域の生産者は3品種をブレンドする習慣が根強く、ブラン・ド・ノワールをことごとくプレステージ・キュヴェにしてしまうという問題があります。「あるはずのものが、ない」という葛藤からようやく解放してくれたのが、リリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェでした。 「特定のキュヴェ・プレスティージュ”だけ”が美味しいなど、あってはならない。ここはピノノワールとピノムニエの名産地。これこそを、スタンダード・キュヴェにしなければならない」。

同地域は北向き斜面が多く日照量が多すぎないために、ピノ特有のコクのあるうまみと、美しい酸がそれぞれ高い次元で両立できる、類稀な産地です。「魚介類ももちろん良いが、むしろ肉料理に合わせていただきたい」という”職人”ショーヴェ入魂の作品群、ぜひご堪能下さい。

 
■ワイン名シャンパーニュ アンリ・ショーヴェ ブリュット レゼルヴ マグナムサイズ
■英語表記Champagne Henri Chauvet Brut Reserve Magnum
■商品番号103002010111
■ワインについて入手困難!貴重!シャンパーニュ愛好家、大型マグナムボトル愛好家大注目!素晴らしい熟成でシャンパン愛好家を魅了する大型マグナムボトル!大人気造り手から本格派RMシャンパーニュ!アシェット・ガイド誌も注目!フランス国内のレストラン中心に50%販売されてしまう人気R.M.生産者!「この造り手にたどりつくのに5年かかりました。あまりの旨さに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出す地域、ピノ特有のコクのある旨みと美しい酸が高い次元で両立できる、そのリリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェ!」手造りシャンパーニュ職人“ショーヴェ”がリリーラ・モンターニュの平均樹齢25年の得意のピノ・ノワール60%に、シャルドネ40%(2008年産80%に2007年産20%)で造る傑作シャンパーニュ!しかもドサージュ7g/L!ダミアン・ショーヴェ自身がスタンダード・キュヴェより先に差し出す超自信の辛口シャンパーニュ!しかも貴重な特別瓶詰の1500ml大型ボトルが現地セラー数か月前の蔵出しで限定入荷!
■ワインのタイプ白ワイン / シャンパン(スパークリングワイン)
■ワインのテイスト辛口
■生産者ドメーヌ アンリ・ショーヴェ
■ブドウ収穫年N.V.年
■生産地フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
■内容量1500ml


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